屋号の《パスハント》とは古道･旧道を探し、峠や山道を自転車で越えていくことを楽しむサイクリングのスタイル、【パスハンティング】( path / pass+hunting )を由来にした造語です。
パスハンティングは速さや効率を求めるのではなく、冒険的な道(path)を探す楽しさや越える(pass)ことで手に入れる達成感、寄り道や想定外な出来事も面白がり記憶に残る体験を大切に、日本独自の進化を遂げていった自転車文化のひとつです。

その文化や価値観はわたしのコーヒーづくりにも深く影響を与え、一杯のコーヒーをただ味わうだけでなく選ぶ楽しみやその場の空気、交わす会話など、それぞれが過ごし、流れる時間まで一つの体験として楽しんでもらいたい。そんな想いで《ニューパスハント》と名付けました。

ぜひ、素敵なコーヒータイムをお過ごしください。

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ニューパスハント